La Salvación | Cocina Chilena
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Platos de fondo

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Arrollado Huaso
Arrollado artesanal de chancho, cosido y rematado al horno, servido con nuestra salsa especial de cerdo...Imperdible!!!.
$9.500
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Carne Braseada
Cocinada a la cacerola, verduras de estación, vino tinto, sellada en plancha y braseada en su salsa, acompañada de cremoso trigo mote, callampas de pino y parmesano.
$8.900
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La Prieta de don Victoriano
Prieta al sartén con sofrito y nueces, papas fritas a cuadro, mayo de leche, encurtidos y ají oro.
$8.900
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Malaya de Chancho
Arrollado de malaya de chancho, cocinado lentamente en caldo de verduras y aliño criollo, acompañado de ensalada de apio, palta, aceituna negra, perejil, rábanos y pebre.
$8.900
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Mollejas a la Chorrillana
Mollejas de vaca doradas en sartén de fierro con papas fritas puerro asado, huevo frito, perejil, ají oro, limón y merquén.
$9.400
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Pecho Manzanero
Pecho de chancho con su cuero crocante, acompañado de una manzana ahumada, borgoña y el suave chucrut de la casa (lacto fermentado).
$9.800
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Vetado de Lengua
Vetado de lengua acompañada de puré papas, puerros y zanahoria.
$8.900
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